Silikonowe foremki

Silikonowe foremki do babeczek

W Biedronce pojawiły się (znów) silikonowe formy do pieczenia ciast, ciasteczek i babeczek. Zresztą można je kupić także w innych sklepach np. w Rossmannie. Ale czy warto?
No pewnie, że tak. Silikonowe foremki to nowoczesne rozwiązanie w kuchni. Nie są drogie (te z Biedronki kosztują 11,99 zł). Są bezpieczne. Jak zapewniają producenci można ich używać w temperaturze od -40 °C do +230 °C. Silikon jest bezwonny i nie wchodzi w reakcje z żywnością. Zaletą jest dobre przewodzenie ciepła i co dla mnie bardzo cenne - dzięki elastyczności takich form łatwiej wyjmować wypieki. Formy można (tak jak metalowe) stosować także do przygotowywania deserów na zimno. Wśród zalet wymienić jeszcze należy łatwość czyszczenia.
Doświadczania własne: póki co pozytywne. A formy  do pieczenia babeczek stosujemy już od wielu miesięcy. Nie trzeba ich smarować tłuszczem, posypywać bułką tartą itp. Ciasto łatwo się wyjmuje, nic nie przywiera. To zupełnie inna jakość pieczenia, niż te stare rdzewiejące blachy.
 

Jako bonus najprostszy przepis na TAKIE babeczki: 

PRZEPIS NA BABECZKI

2 szklanki mąki, 1 szklanka cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 jajko, 1 szklanka mleka, pół kostki masła lub margaryny. 

Jajko utrzeć z cukrem, dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. 

Foremek nie trzeba smarować tłuszczem.

Jeśli chcemy mieć coś w środku można nalać ciasta do połowy foremki,
włożyć coś np. kostkę czekolady, gęsty budyń i zalać do pełności.

Piec 20-25 minut w temperaturze 180-200 °C.

Silikonowe formy są dostępne w różnych kształtach i wzorach, dzięki czemu można uzyskać ciekawe kształty wypieków. 

W sklepach gotowa jest już świąteczna oferta np.: gwiazdki, dzwonki, choinki, bałwanki. 

Nie polecam konkretnego producenta. Bo myślę, że nie ma to znaczenia. Silikon - to silikon. Pewnie każdy jest chiński.

Wiele osób (w tym ja) na myśl o włożeniu miękkich, silikonowych (w skojarzeniu gumiastych) foremek do rozgrzanego piekarnika ma obawy, że one po prostu się stopią. Bez obaw. Nic takiego się nie stanie. Należy oczywiście przestrzegać zasad bezpieczeństwa podawanych na opakowaniach przez producentów czy też importerów). Na przykład nie przekraczać 230 °C; przed pierwszym użyciem umyć dokładnie, osuszyć i posmarować niewielką ilością tłuszczu; nie dopuszczać do bezpośredniego kontaktu z otwartym ogniem lub płytą grzewczą; nie wstawiać pustych foremek do piekarnika; nie używać ostrych noży.